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TEMA: Grastronomía Gitana

Grastronomía Gitana 15 años 1 mes antes #412

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Cada tierra, cada pueblo, cada cultura, tienen formas propias de alimentarse, de cocinar y de preparar esos platos que para cada cual, representan placeres culinarios imprescindibles en sus vidas.

La mayoría de las veces se trata de recetas muy sencillas y económicas, pero no por ello menos exquisitas que cualquier otro plato de alto presupuesto.

Seguro que todos conocéis muchas de esas recetas, y esperamos que podáis compartirlas en este espacio, para que cuando llegue el momento de filmar este capítulo de la serie de televisión Mundo Gitano dedicado a nuestra gastronomía, podamos disponer de una buena colección de esas maravillosas recetas que harán las delicias del mundo entero.

Desde hace años, en la Federación Maranatha venimos desarrollando un proyecto audiovisual para una serie de televisión cuyo titulo es Mundo Gitano (de ahí el nombre de este Portal), y que consta de trece capítulos de cincuenta minutos de duración cada uno, en estos se desarrollan temáticamente todos los aspectos que caracterizan la cultura de nuestro pueblo.

La recuperación y promoción del patrimonio artístico, histórico y cultural del Pueblo Gitano mediante una serie de televisión, representa un proyecto tan ambicioso como necesario para romper con tantos estereotipos que en el transcurso de los siglos nos han ido asignando. Mientras perdure el desconocimiento de nuestras costumbres y de nuestra cultura, seguiremos siendo marginados como hasta la fecha, por ello la realización de esta serie, permitirá por vez primera abrir una ventana al espectador para romper las barreras y los prejuicios que se han mantenido durante todo este tiempo.

Ahora, con la puesta en marcha de Portal y las posibilidades de trabajo conjunto con comunidades gitanas del mundo entero, este proyecto puede ser enriquecido por todos hasta niveles inimaginables, que a buen seguro nos proporcionara material e información de incalculable riqueza para el reconocimiento de nuestras señas de identidad por quienes una vez concluido y realizados los trabajos correspondientes a la serie, puedan visionarlo.

Estamos hablando de una obra importante y de incalculable trascendencia para nuestro pueblo en todos los sentidos, puesto que se trata de la primera vez que los propios gitanos se encargan de realizar una gran producción audiovisual para todas las televisiones del mundo, desde nuestra propia óptica y nuestra propia realidad, sin la “distorsión”, intencionada o no, con la que hasta ahora siempre se han venido ofreciendo en los medios de comunicación los temas relacionados con Nuestro Pueblo.

Esperamos vuestras aportaciones en todos los temas que consideréis poder ofrecer algo. Muy importante también es el material grafico, como son las fotografías que tengáis, cuantas mas enviéis mejor, rogamos que en ese caso nos las mandéis a nuestro correo
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Todas las fotos que mandéis las procuraremos arreglar lo mejor posible antes de publicarlas, además de acondicionarlas al formato adecuado para que puedan ser vistas en el proyecto.
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Re: Grastronomía Gitana 15 años 23 horas antes #826

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Potaje Gitano: Garbanzos, Gallina, tocino, chorizo, mondongo y aliños varios (Tomate, pimiento, pimienta, comino, ajo)

Pinchar el siguiente enlace para ver el vídeo

mundogitano.es/index.php/multimedia/gastronomia/343-potaje-gitano-

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Re: Grastronomía Gitana 14 años 11 meses antes #840

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Patatas con Bacalao: Se refríe primero con un poco de aceite la cebolla con el tomate, luego se echa el agua y se pone a cocer junto con las patatas y el bacalao, y cuando ya están algo echas, se unos huevos.

Pinchar el siguiente enlace para ver el vídeo

mundogitano.es/index.php/multimedia/gastronomia/345-patatas-con-bacalao

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Re: Grastronomía Gitana 14 años 11 meses antes #856

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Macarrones con hinojos: Primero se hace un refrito de tomate con cebolla, y aparte se sofríe la gallina, el tocino, y el rabo. Posteriormente se añaden los Macarrones, las patatas, las judías y el hinojo.

Pinchar el siguiente enlace para ver el vídeo

mundogitano.es/index.php/multimedia/gastronomia/353-macarrones-con-hinojos

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Re: Grastronomía Gitana 14 años 11 meses antes #883

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Presentamos en un mismo vídeo dos recetas muy típicas y sencillas de preparar de la cocina gitana del mediterráneo.

Jureles a la plancha: Una vez limpios y abiertos, primero se pasan a la plancha. Posteriormente se rocían con un “manchao” de aceite con ajo, perejil y limón

Ensalada Gitana:
Bacalao, tomate, lechuga, cebollas y olivas negras.

Pinchar el siguiente enlace para ver el vídeo

mundogitano.es/index.php/multimedia/gastronomia/361-jureles-a-la-plancha-y-ensalada-gitana

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Re: Grastronomía Gitana 14 años 11 meses antes #893

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Arroz con habichuelas y con hinojos: Refrito de pimiento tomate y ajo. Luego se añade el arroz, habichuelas, gallina, rabo, tocino, hinojos

Pinchar el siguiente enlace para ver el vídeo

mundogitano.es/index.php/multimedia/gastronomia/368-arroz-con-habichuelas-y-con-hinojos

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